Zero Block
Click "Block Editor" to enter the edit mode. Use layers, shapes and customize adaptability. Everything is in your hands.
Tilda Publishing
create your own block from scratch
Zero Block
Click "Block Editor" to enter the edit mode. Use layers, shapes and customize adaptability. Everything is in your hands.
Tilda Publishing
create your own block from scratch
Прогнозування запізнення доставки
Питання прогнозування затримок стоїть досить гостро у разі пікових навантажень служб доставки. Заздалегідь знаючи час запізнення, оператор зможе заздалегідь повідомити клієнта.
Система Syrve має механізм прогнозування запізнення, який розраховує передбачуваний час доставки замовлення в залежності від завантаженості кухні та нестачі кількості кур'єрів. Якщо у вас функціонує кілька точок, такий прогноз допоможе вам вибрати точку, яка буде здійснювати доставку (автоматично або вручну).

Для коректної роботи модуля:

1) У файлі resto.properties напишіть ключ "delivery-prediction-delay-mode=enable".
DISABLE - відключено
ENABLE - включено
LOG_MODE - повідомлення не відображаються, але у звітах час відображається. Стан за замовчуванням.
Якщо каталогу config і файлу resto.properties немає, створіть його.
Для мережі ресторанів під керуванням iikoChain файл resto.properties налаштовується на стороні колл-центру.

2) У файлі конфігурації iikoFront вимкніть параметр <enableAutomaticCookingCompleteCalculation> («Автоматичний перехід страв до статусу приготовлених»).
3) Налаштуйте графік роботи точок:
У налаштуваннях графіка роботи та картографії вкажіть посилання на карту Google.
Налаштуйте зони обслуговування, якщо ваші точки надають послуги доставки в межах певних районів.
Налаштуйте нормативи на час приготування індивідуально для кожної страви або загальні для цехів.
4) Налаштуйте місця роботи кухарів

На факт запізнення доставки замовлення впливають тривалість приготування та час транспортування за адресою призначення.
Розрахунок тривалості приготування страв система виконує з урахуванням таких умов:
  • Тривалість рахується за кожним типом місця приготування окремо.
  • Замовлення готуються послідовно. Можливість паралельного приготування не враховується.
  • При формуванні черги на приготування вважається, що страви готуються за принципом «Якнайшвидше», незалежно від налаштувань Кухонного екрану, якщо він у вас є.
  • Модифікатори, які готуються разом із основною стравою, не впливають на тривалість приготування страви.
  • Модифікатори, що готуються окремо, вважаються самостійними стравами. Наприклад, суп, котлета та напій у складі ланчу.
  • При оцінці черги приготування враховуються страви, які пройшли сервісний друк та почали готуватись, або мають почати готуватися до приготування нового замовлення.
  • Якщо замовлення завчасне, то воно починає готуватися пізніше в залежності від значень часу приготування та транспортування в налаштуваннях доставки в розділі меню Доставка → Налаштування → Загальні.
  • Якщо з моменту друку страви пройшло більше часу, ніж час приготування, помножений на п'ять, то ця страва при розрахунках прогнозу не враховується.
Страви, що входять в чергу приготування:
Якщо немає KDS то вважаємо надруковані страви:
  • Страви із замовлень доставки, які відправлені на сервісний друк, але доставка ще не відправлена в дорогу. Беремо всю
  • трудомісткість згідно з нормативом.
  • Страви із замовлень самовивезення. У самовивезенні немає моменту, які відправлені на сервісний друк, але не закриті
  • закінчення приготування.
  • Страви залу, які ще не подані. Тут також можливо сервісний друк і не відзначається момент закінчення приготування.
  • Страви FF. Тут також можливо сервісний друк і не відзначається момент закінчення приготування.
Страви, що НЕ входять в чергу приготування:
  • Страви у віддалених (сторнованих) замовленнях.
  • Страви видалені із замовлення.
  • Страви у відмінених доставках.
  • Невіддруковані страви.
  • Погодинні послуги.
  • Страви банкетних замовлень для яких не надруковано чек подачі
Час транспортування замовлення розраховується виходячи з ваших налаштувань графіка роботи та картографії:

  • Якщо у вас налаштовані зони, то тривалість доставки залежить від них.
  • Якщо зони не налаштовані, то для всіх замовлень тривалість доставки складатиме за замовчуванням одну годину, якщо ви не вказали інше в налаштуваннях (Доставка → Графік роботи та картографія).
Факт запізнення доставки перевіряється при першому збереженні замовлення в кол-центрі або терміналі, а також при зміні полів адреси або складу замовлення.

Якщо за результатами розрахунку прогнозований час доставки відрізнятиметься від звичайного, то при збереженні замовлення програма відобразить попередження та запропонує перенести час доставки відповідно до розрахунку. У цьому випадку ви можете:

  • Натисніть кнопку Змінити час доставки, і тоді час доставки автоматично встановиться.
  • Натиснути кнопку Ігнорувати прогноз. У цьому випадку час доставки не зміниться.
Попередження з'являється лише в тому випадку, якщо момент доставки перевищує передбачуваний час доставки, розрахований картографією або за нормативом доставки кур'єром або самовивезення на 5 хвилин або більше.

Отримати візуальне уявлення про рівень завантаження ваших служб доставки можна за допомогою звіту «Завантаженість ресторанів».
Журнал подій
У журналі подій при закритті доставки створюємо подію.
Окрім стандартних даних доставки фіксуємо:
1) Прогноз приготування.
2) Фактичний час закінчення приготування (за останньою стравою).
3) Прогноз часу доставки
Сценарій розрахунку завантаження
  • 12:00 Офіціант відправив до друку 5 булочок. Час приготування кожної булочки 5 хвилин. На кухні працює один кухар.
Розраховується час черги: 5*5 хв = 25
Час приготування: 12:00 + час черги = 12:25 (продуктивність кухні = 1)
12:20 – поточний час.
Формула розрахунку:
Завантаження = час закінчення приготування - поточний час
Результат: 5 хвилин.
Більш детально можна ознайомитись з алгоритмами розрахунку за цим посиланням.